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Le vocabulaire du banquet d’ordre (objets et gestes)

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Le vocabulaire du banquet d’ordre : comment désigne-t-on les objets et les gestes effectués lors des agapes rituelles ? Voici une liste des mots employés lors des travaux de table.

Le banquet d’ordre est organisé une fois par an à l’occasion de la Saint-Jean d’hiver.

C’est une tradition née au XVIIIème siècle, époque à laquelle les franc-maçons se réunissaient le plus souvent dans des auberges ou des maisons privées : la fraternité se vivait d’abord à travers les repas, lesquels ont été progressivement codifiés, ritualisés.

Le vocabulaire utilisé lors du banquet d’ordre évoque :

  • la marine : « voile », « drapeaux »,
  • les travaux de maçonnerie : « truelle », « pelle », « pioches », « tuiles », « pierre brute »,
  • l’artillerie : « canon », « poudre », « charger », « tirer une canonnée », sans oublier l’adjectif « fulminant » (apte à exploser),
  • ainsi que l’alchimie à travers la « poudre » et les différentes couleurs noire, blanche, jaune et rouge.

Ainsi, le franc-maçon dégrossit (découpe) la pierre brute (le pain) ainsi que les autres matériaux (mets) avec son glaive (couteau), sa pioche (fourchette) et sa truelle (cuillère). Il s’arme d’un canon (le verre) qu’il charge (remplit) pour tirer une santé (boire à la santé) à coup de poudre forte, blanche ou rouge (vin blanc ou vin rouge).

Le fait de manger (mastiquer) revient donc à effectuer un travail sur la pierre brute (le pain), en vue d’obtenir une transformation selon les principes de l’alchimie. Cette transformation est rendue possible par l’action de l’eau (poudre faible) et du vin (poudre forte), mais aussi du café, de la bière et de la liqueur (poudre fulminante).

Ainsi, la volonté de transformation personnelle du franc-maçon réside dans le fait de découper la nourriture (dégrossir) et de boire pour opérer la transmutation.

Voici donc le vocabulaire du banquet d’ordre et des travaux de table.

Voir aussi le rituel du banquet d’ordre au REAA.

Le vocabulaire du banquet d’ordre : liste complète.

Voici le vocabulaire instauré par les franc-maçons du XVIIIème siècle pour désigner les actes et les objets particuliers de la Loge de Table (banquet d’ordre) :

  • La Table : se nomme Plateforme, Atelier ou planche à tracer
  • La Nappe : Voile ou Grand Drapeau
  • Les Serviettes : Drapeaux
  • Les Plats : Plateaux
  • Les Assiettes : Tuiles ou Platines
  • Les Couteaux : Glaives
  • Les Cuillers : Truelles ou Pelles
  • Les Fourchettes : Pioches
  • Le Pain : Pierre Brute
  • Le Vin : Poudre forte, blanche ou rouge
  • L’Eau : Poudre faible
  • Le Cidre, La Bière : Poudre Jaune
  • Les Liqueurs : Poudre fulminante
  • Le Sel : Sable blanc
  • Le Poivre : Sable Jaune
  • La Moutarde : le ciment
  • Le Café : Poudre noire
  • Les Bouteilles : Barriques fortes
  • Les Carafes : Barriques faibles
  • Les Verres : Canons
  • Les Lumières (Bougies) : Etoiles
  • Les Mouchettes : Pinces ou Pincettes
  • Les Chaises : Stalles
  • Les Mets : Matériaux
  • Manger : Mastiquer
  • Boire : Tirer une Canonnée
  • Découper : Dégrossir
  • Ranger les Instruments : Aligner
  • Repas Maçonnique : Agape, Banquet
  • Verser du Vin : Charger
  • Petit Repas : Agape
  • Cantiques : Chansons
  • Boire à la Santé : Tirer une Santé
  • Porter une santé : se dit au lieu de proposer une santé
  • La participation : le Triangle

Voir aussi notre liste de planches au grade d’Apprenti.

Modif. le 5 décembre 2021

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